Browsing Category

Healthy

Healthy

De appel-hazelnoot havermout verrassing

We all love a good breakfast, don’t we? Dat dacht ik. Dit is heaven. De hazelnootmelk, ik geef het toe, het heeft wel een typische nasmaak en je moet er van houden, geeft dit ontbijtje net iets meer smaak als je mij vraagt. Samen met de appeltjes en de kokosnootsnippers is dit ook nog eens heel gezond. Dus, waarom zou je het niet doen? Het is vega(n) en tot de lunch heb je geen honger meer, (of je moet echt een hongerige beer zijn, dat ben ik niet dus dat zou kunnen).

You need:
20-40 gram havermout
een pak hazelnootmelk
een appel (een Elstar bijvoorbeeld)
snufje kaneel
een eetlepel geraspte kokosnoot
een steelpannetje
genoeg tijd om dit ’s ochtends te koken (:

Gooi de havermout in de steelpan en schenk er een laagje hazelnootmelk bij. Zet het op een laag vuur en zorg ervoor dat de melk niet kookt (don’t try this at home, seriously). Snijd ondertussen een appel in partjes en daarna in hapklare blokjes (mag ook in een grote stukken, maar dat vond ik niet lekker). Voeg de helft van de blokjes toe aan de melk en de haver.
Wacht tot het geheel een papje wordt, roer regelmatig en schep in een feestelijk bakje. (Dat mag, dit ontbijtje is een feest). Top af met de rest van de appel, kaneel (zoveel je zelf lekker vind) en de kokosnootsnippers.

Wedden dat je voortaan van maandagen gaat houden? Dit is appeltaart met kokosnootsmaak en het is verrukkeluk.

Healthy

Vegetariër of niet?

Ho, stop, ik zie je denken: Ah, nee, nog zo’n blog met meningen over vlees eten. Maar nee, ik ga je hierin niet proberen te overtuigen of beïnvloeden, maar deel alleen mijn eigen ervaringen.

Inmiddels eet ik nu zo’n drie weken geen vlees meer, (wel vis en kaas met dierlijk stremsel). Ik vind dus ook dat ik geen echte vegetariër ben. Toen ik besloot dat ik geen vlees meer wilde eten, was het ook niet de insteek om gelijk vega te gaan en stampij te maken als ik wel iets moest eten dat niet binnen dat plaatje paste. Drie weken tijd leerde me al genoeg dingen om hier meer mee bezig te gaan en beter uit te vinden wat ik vind en wat ik wil. Lezen jullie mee?

Er waren enkele moment dat er onverhoopt toch een stukje vlees mijn mond binnen ging. Een toastje filet americain waarvan ik later pas besefte dat ik rauw vlees aan het eten was. (Als je hier over na gaat denken, vind ik het opeens niet meer zo lekker). Een varkenshaasje omdat ik geen alternatieven had op het moment dat ik het kreeg en ja… ik was op bezoek bij iemand. Tja, je kunt ook niet verwachten dat de beslissing die je drie dagen eerder hebt gemaakt, gelijk tot iedereen doordringt. De meesten mensen weten nu dat ik het niet meer eten wil, maar niet iedereen snapt het. Aangezien ik mijn mening bij niemand onder neus wil duwen, ga ik daar in dit blog geen aandacht aan besteden. Wat ik wel even wil doen is stilstaan bij wat de afgelopen drie weken me gebracht hebben:

  • Het is heel fijn dat ik me niet meer hypocriet voel als ik kir bij lammetjes, schapen, kalfjes, biggetjes of welk ander lief dier dan ook. Zestig Berta’s later en ik voel me nog steeds heel gelukkig.
  • Zo’n poosje bewust letten op wat je eet, is best heel goed. Ik had er geen idee van wat ik allemaal wel niet in mijn mond stopte totdat ik erop ging letten. Eigenlijk schrik ik daar ook een beetje van…
  • Sinds ik gestopt ben met vlees eten, vooral de eerste week, ben ik regelmatig een beetje slapjes en futloos geweest. Je hebt je ijzer dus echt wel nodig! Daar heb ik na die eerste week beter opgelet en nu heb ik de draai zo ongeveer wel gevonden.
  • Mijn buikpijn overdag of het “zwangere gevoel” waren na anderhalve week zo goed als verdwenen. Blijkbaar heeft mijn lichaam altijd moeite gehad met het verteren van vlees, of at ik gewoon niet goed genoeg.
  • Ik heb het echt niet gemist. En de sporadische keren dat ik het toch at, dacht ik steeds: waarom eet ik dit, ik vind het helemaal niet zo lekker.
  • Er bestaan ontzettend veel leuke blogs van vega(n)s met geweldige recepten.
  • Zonder vlees koken daagt je echt uit om ‘out of the box’ te gaan denken. Inclusief: groentekroket, gebakken eitjes, tonijnstukjes met groente, falafel, omeletten, tofu, etc.

Ik weet nog niet hoe ver ik dit door ga zetten. Op lange dagen merk ik wel dat ik sneller moe ben, en ik weet niet of dat komt doordat ik weer veel te veel koolhydraten eet om het lusteloze gevoel op te vullen, of door een laag ijzergehalte. Het bevalt me wel heel goed om sowieso een paar dagen in de week geen vlees te eten. Voorlopig ga ik gewoon kijken hoe het loopt. Zodra ik het weer wat rustiger heb, zal ik ook eens wat recepten delen, want boy oh boy, wat bestaat er toch veel lekkers!

Zijn jullie je bewust van wat je in je mond stopt?